כשאתה חושב על בַּרזִלִיהמחשבה עוברת מיד לבשר אדום. עם זאת, ישנם מזונות רבים שיכולים להפתיע את תכולת הברזל שלהם, לפעמים אפילו גבוהה יותר מזו של בשר אדום.
גילוי חלופות אלה לא רק מרחיב את התזונה שלנו, אלא גם מציע אפשרויות בריאות ובר קיימא. להלן כמה מזונות שיכולים לשנות את הראייה שלך כיצד לשלב ברזל בתזונה שלך.
קטניות: מקור מפתיע
אֲנִי קטניות הם מקור מצוין לברזל. שעועית, עדשים וחומוס מכילים את כל הכמויות הגבוהות של מינרל חיוני זה. לדוגמה, עדשים מבושלות מספקות כ -3.3 מ"ג ברזל ל 100 גרם, מתגברות על בשר אדום במקרים מסוימים.
בנוסף לברזל, קטניות עשירות בסיבים ובחלבונים, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה העוקבים אחר תזונה צמחונית או טבעונית.
תרד: הירוק שמזין
THE תֶרֶד הם ידועים בתכולת הברזל הגבוהה שלהם ובחומרים מזינים חשובים אחרים. חלק מתרד מבושל יכול להציע עד 3.6 מ"ג ברזל ל 100 גרם.
גלה אילו חלבונים רזים לאכול בערב כדי להאיץ את הירידה במשקל שלך
למרות שהברזל הקיים בתרד אינו הים (צורה פחות נספגת מאשר ברזל ה- EMA של הבשר), שילב תרד עם מקור לוויטמין C, כמו לימון או פלפלים, יכול להגביר את ספיגת הברזל.
זרעים ופירות מיובשים: קטן אך חזק
אֲנִי חֲצִי ופירות יבשים הם ארונות קטנים של חומרים מזינים. זרעי דלעת, זרעי שומשום ואגוזי מלך עשירים בברזל. לדוגמה, 100 גרם זרעי דלעת יכולים להכיל עד 8 מ"ג ברזל.
לא רק שהם מציעים צריכת ברזל משמעותית, אלא גם מספקים שומנים וסיבים בריאים.
דגני בוקר מלאים: אנרגיה והזנה
אֲנִי דגנים מלאיםכמו קינואה ובולגור, הם מקורות ירקות ברזל מצוינים. הידוע כי הקינואה בפרט היא אחד ממקורות החלבון השלמים הבודדים בממלכת הירקות ועשירים במינרלים כמו ברזל.
הכללת דגנים אלה בתזונה היומית יכולה לתרום לא רק לצריכת הברזל אלא גם לספק אנרגיה מתמשכת בזכות פחמימות מורכבות.
טופו: רב -תכליתי ועשיר של מינרלים
Il טופושמקורו בסויה, זהו אוכל רב -תכליתי להפליא שניתן להשתמש בו במגוון מנות מתוקות ומלוחות. בנוסף להיותו מקור חלבון טוב, TOFU יכול להציע עד 5 מ"ג ברזל ל 100 גרם.
למי שמחפש אלטרנטיבות לבשר אך לא רוצה לוותר על טעם ותזונה, טופו מייצג אפשרות מצוינת.
אנו מקווים כי מאמר זה סיפק לך מידע שימושי כיצד לשלב יותר בַּרזִלִי בתזונה שלך באמצעות אוכל אלטרנטיבי לבשר אדום.
אם מצאת מאמר זה מועיל, אנו מזמינים אותך לשתף אותו ברשתות החברתיות שלך כדי לעזור לחברים ובני משפחתך לגלות גם מקורות הזנה חדשים.
